杏仁的好处有哪些 杏仁用这4个好处收买人心

对于杏仁这种食物大家应该不陌生，它是坚果类食物，在平时总是被人们当做零食吃，那么大家知道吃杏仁的好处有哪些吗?杏仁的吃法有很多，它除了当做零食，也经常被人们做成甜品和饮品，多数食物都有禁忌，杏仁的禁忌有什么?

杏仁的好处有哪些

降血糖

有一些研究显示，适当的吃杏仁能够降低人体中的血糖。大家在吃碳水化合物后，可以适当的吃吃杏仁，这样能够很好的抑制血糖的生成，也能够改善胰岛素的变化。还有杏仁能帮助降低胆固醇水平，常吃杏仁能够促进心血管的健康。

美容

杏仁有美容养颜的作用，子啊一些古树中有记载，杨贵妃每天早上都会用杏仁粉进行洗脸敷面，这样做能让自己的肌肤娇嫩。还有杏仁能够很好的改善皮肤疾病，像是粉刺、痱子等。在苦杏仁中提取出的营养物质能够制成杏仁蜜，对皮肤也很好。

防癌

很多人应该不知道杏仁能够预防癌症，它里面有比较多的维生素B17，维生素B17对于预防癌症有效果，现在很多人都有吸烟的习惯，适当的食用杏仁能够很好的降低肺癌的出现几率，杏仁中的一些物质，对于肠胃也有好处。

长寿

一项针对喜马拉雅山区居民寿命的调查表明，该区域民众的平均寿命在九十岁到一百岁之间，这是与当地居民常常吃杏仁这种习惯分不开的。杏仁之所以具有长寿的作用，是因为它除了含有普通坚果中的不饱和脂肪酸和维生素之外，它还富含硒这种微量元素。

杏仁的吃法

杏仁酥糖

材料：大杏仁150克、花生米碎100克、芝麻30克、白砂糖150克、麦芽糖100克、食用油1汤匙(15ml)。

制作步骤

1、芝麻、花生米碎用小火炒香晾凉待用，也可以购买已经炒香的芝麻和花生;

2、锅中放入食用油，烧热以后放入白砂糖，用小火将砂糖熬化，用勺子搅拌均匀，注意火不要太大，避免糖糊了，锅好选用锅壁比较厚的，我用的是乐扣乐扣不锈钢锅;

4、将杏仁、芝麻、花生放入糖浆中拌匀;

5、趁热将杏仁糖倒入一张够大的锡箔纸上;

6、用另一张锡箔纸盖住杏仁糖，用擀面杖将糖擀平，注意刚出锅的糖会很烫，好带上隔热手套操作，不要被烫伤，一定要趁热尽快将糖塑好型，稍凉以后的杏仁糖就不好塑性了，用一块冰块在锡箔纸上抹一下，就很容易将锡箔纸揭开，趁热用刀将糖切成大小合适的块，晾凉即可，放入密封容器中保存，尽快食用。

杏仁豆腐

材料：杏仁露1罐、牛奶1袋、琼脂取一点就行(一般取10克左右)、各种水果丁一小杯、白糖适量、蜂蜜适量。

制作步骤

1、先将琼脂放入冷水中浸泡5分钟，然后加热使其溶化;

2、准备一杯蜂蜜水，或是桂花糖水放入冰箱冷藏;

3、还可以准备一份芒果酱，浇在杏仁豆腐上一起吃;

4、将牛奶，杏仁露，白糖混合后加热熬开，加入融化的热琼脂中，趁热混合在一起拌匀，然后倒入容器。待完全冷却结冻后放入冰箱冷藏;

5、食用时，把容器内的凝乳用刀切成任何你喜欢的形状，再浇入冰镇的甜水，可以选择蜂蜜水、桂花糖水、白糖水都可以，还可根据个人爱好，将各种水果切成丁撒在上面同食。

杏仁的禁忌

1、服用杏仁时，不宜进食狗肉，同食会产生对身体有害的物质。

2、杏仁与小米同食， 易使人呕吐、泄泻。

3、杏仁与猪肺同食，会产生不良反应，对身体不利。

4、杏仁不宜与猪肉同食，同食会引起肚子痛。

5、服用杏仁时，不宜同时进食栗子，同时食用会生成对身体不利的物质。

结语：上文已经为大家介绍了杏仁的好处有哪些，我们现在对杏仁应该有了一些了解，喜欢吃杏仁的朋友在生活中可以多吃一点，它里面的物质对我们的皮肤有好处，常吃也能够满足我们的口腹之欲，大家吃杏仁的时候要知道它的禁忌。