吃鸡蛋的好处 多吃这种食物可以益智健脑

鸡蛋的做法

鸡蛋炒莴苣

主料：泡好的木耳80克、鸡蛋2个、莴笋300克。

调料：料酒2茶匙(10ml)、盐1茶匙(5克)、香油1茶匙 (5ml)。

准备材料，木耳洗净，撕成小块，用水泡上。莴笋把边上的皮用刀撕去，洗净，切成小片备用，鸡蛋两个加少许料酒，打散备用。

1、锅中放少许油，油热后，倒入鸡蛋，滑开;

2、倒入木耳炒几下;

3、倒入莴笋。加入盐，起锅前淋少许香油即可。

韭菜炒鸡蛋

主料：韭菜75克、鸡蛋250克。

调料：色拉油、食用盐、鸡粉、料酒(根据个人口味需求)、葱姜末、香油。

1、将韭菜择洗干净，切断。木耳择净，撕成小片。鸡蛋打入碗内搅匀。

2、先将鸡蛋入热油锅炒熟备用。

3、净锅上火，倒入色拉油烧热，下葱姜末炒香，烹入料酒，韭菜煸炒，调入盐、鸡粉，下炒熟的鸡蛋翻炒均匀，淋香油装盘即可。

西红柿炒鸡蛋

材料：西红柿，鸡蛋，葱，盐，食用油，

1、先将材料准备好。

2、西红柿切好。

3、打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀。

4、小火起锅、倒入适量油。

5、将打好的鸡蛋倒入，炒熟盛出备用。

6、再起锅。倒入些许油，放入西红柿翻炒。

7、加入糖和盐翻炒均匀即可出锅

结语：上文为大家介绍了鸡蛋的功效，我们现在对鸡蛋应该有了一些了解，鸡蛋是一种很有营养的食物，在平时应该每天吃一个，它能为身体提供多种营养物质，还能保护视力，帮助我们增加记忆力。是很适合人们食用的一种食物。