这些不起眼的食物 却是难得的抗癌良药

西兰花

一直以来都有吃西兰花能预防癌症的说法，在抗癌蔬菜排行榜上，西兰花一直名列榜首，究其原因，主要是因为在西兰花中有硫代葡萄糖苷，这种物质在消化吸收时会产生一种酶，能转化为硫素，具有较强的杀死癌细胞的作用。

而就食用的方式来说，简单的方式还是焯水凉拌，能极大的保留西兰花的营养，促进健康。