维生素C的作用 这十种食物富含维C

解毒

维生素C被誉为万能解毒剂，它可以促进肝脏肝糖原的形成，肝糖原在人体解毒过程中起重要作用。现在，有害重金属污染是一个普遍问题，维生素才在为人体解毒过程中可以很好地预防汞、铅等重金属对人体的危害。

防癌

维C的抗氧化作用可以抵御自由基对细胞的伤害，防止细胞的变异;阻断亚硝酸盐和仲胺形成强致癌物亚硝胺。此外，维C促进胶原蛋白的合成，有助于防止癌细胞的扩散。

富含维生素C的食物