巧用厨房这物还能防治感冒 快来试试

胡椒属于味辛、性温食材，可以入胃经、大肠经，对温中散寒、醒脾开胃非常好。《食疗本草》：治五脏风冷，冷气心腹痛，吐清水：胡椒酒服之，亦宜汤服。《卫生易简方》：胡椒、荜拨等分。为末，蜡丸，麻子大。每用一丸，塞蛀孔中。可治风虫牙痛。

胡椒的分类

生活中，我们见到的胡椒是白胡椒、黑胡椒，其实，还有绿胡椒、红胡椒。

就烧汤来说，好用白胡椒，能让汤汁显得更加白。当烹煮内脏、海鲜食物时，好用黑胡椒，对增色会更好。