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既然本身作为一种食材，对调味有帮助，在胡椒中也是有较多营养，其中包括：胡椒碱、芳香油、粗蛋白、淀粉、可溶性氮等。

胡椒的药用价值

而更多的时候，人们会利用胡椒的药用价值进行保健，其药用价值极其丰富。