餐桌上的抗癌之王竟是它

小诀窍

1、发好的海蜇皮提前焯水。焯水时水温不可过高，焯水时间不可过长，否则海蜇会化掉;

2、焯水后迅速投入凉开水中，用时尽可能地挤干水分;

3、先用香油拌匀，锁住水分，再添加其他的调料拌匀;

4、尽量少添加液态的调味品，避免成品菜水水的感觉。

凉拌海蜇头

材料

海蜇头150克，香葱末25克，酱油、白糖、味精、香麻油、色拉油各适量。

做法

1、将海蜇头洗净，顺着蜇瓣切成小片备用。

2、炒锅加油烧热，倒入装有葱末的碗内，制成葱油待用。

3、将海蜇头滤去水分，放入大碗内，用沸水略烫后沥干水分，趁热加入酱油、白糖、味精拌匀，再淋入香麻油、葱油装盘即成。

菜品小诀窍特点

色泽黄亮，咀嚼脆嫩，咸中带甜，葱香浓郁。

烹饪秘诀

海蜇头用沸水烫制时，水温不宜过高，否则蜇头易老。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍抗癌食物的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了抗癌之王是什么食物了吧，海蜇的抗癌效果非常的好，大家在日常生活中可以适当的食用海蜇哦，对身体会有很大的好处的。