常吃一物全家不怕得癌症

黑枸杞中的花青素也有清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。癌症发生的原因是自由基毁坏遗传物质而导致的，所以黑枸杞的作用就在于此。

二、豆制品

豆腐、豆浆也是在中华饮食的菜单上“活跃”了几千年，影响力不容小觑，不仅是美味可口，更重要的是富含大豆异黄酮，经常吃些豆制品可以降低乳腺癌、结肠癌、前列腺癌的患病风险。

豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素B1、B2和纤维素;而豆制品中却不含胆固醇，因此，有人提倡肥胖、动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病等患者多吃豆类和豆制品。对健康群体而言，营养来源单一是不可取的，豆制品可以做为蛋白质的来源之一，豆制品是平衡膳食的重要组成部分。

豆制品的益处不仅于此。在骨骼中，钙以无机盐的形式分布存在，是构成人骨骼的主要成份，造成骨质疏松的主要原因就是钙的缺乏，豆制品含有丰富的钙及一定量的维生素D，二者结合可有效预防度改善骨质疏松;“三高”群体一直是人们关注的热点，心脑血管疾病危险因素也是这类人群的“心腹大患”，而豆制品中所含的豆固醇与不饱和脂肪酸有较好的祛脂作用，加上其热量很低，可减轻体重，豆制品经酶水解后能产生的作用，对肥胖的中老年人预防心脑血管疾病有很好的效果。

三、菌类

你知道吗?大约有96%的菌类都有抗癌效果，如冬菇、香菇、金针菇、木耳等富含多糖类物质，可增强人体免疫力，预防胃癌和肺癌的效果较好。值得庆幸的是，香菇多糖已经作为抗癌药物，用于肿瘤病人的治疗。