苹果的营养价值 苹果的功效和食用方法

苹果的美味另类吃法

烤苹果

用料：苹果一个、红酒、冰糖。

做法

苹果去皮，用小刀在中间转一圈挖去苹果核，请把苹果中间整个儿挖穿直至底部。用锡纸把苹果在差不多三分之二的地方包起来，包两层，再用锡纸折一个比包好的苹果略大的小盒子，把包好的苹果放入锡纸小盒子里。

在苹果中间挖好的空心中按自己的喜好放入冰糖，倒入红酒，苹果的表面也要淋一些红酒。送进预热好200度的烤箱中下层，按苹果的大小烤制40至50分钟，取出后趁热把流出来的糖浆和红酒汁浇适量到苹果上即成。

拔丝苹果

用料：苹果2个、淀粉30克、清水30克、白糖100克。

做法

1、苹果洗净去皮去核切滚刀块，放进加了少许食盐的清水中略泡。

2、把淀粉和清水调匀做成淀粉糊。

3、热锅上油，油温6成热时，把切好的苹果裹上淀粉糊，入锅中炸制。

4、待苹果块炸到金黄色时捞出控油。

5、另取一锅，放少许油，加入白糖，小火慢慢熬制，待糖化且变浅黄色后关火。倒入炸好的苹果块迅速翻匀，起锅盛到抹过油的盘子里即可。

苹果醋

用料：苹果500克、白醋500克、冰糖100克。

做法：将苹果洗净去核，切成薄片，码进玻璃瓶中，倒入一瓶白醋没过苹果片，在瓶口封上一层保鲜膜后，将盖子拧紧，放置在阴凉处，静置浸泡3个月即可。饮用时用纱布过滤一下，再用8-10倍的饮用水稀释一下后再喝。