别让养生变负担 黑芝麻每天吃多少才健康

2、不同人群的调整

儿童：儿童的肠胃功能尚未发育完全，消化能力相对较弱，且对热量的需求与成人不同。因此，儿童食用黑芝麻的量应适当减少，每天3-5克即可。可以将黑芝麻磨成粉，加入到粥、米糊等食物中，方便儿童食用和消化。

老年人：老年人的肠胃蠕动功能逐渐减弱，消化能力下降。同时，老年人对热量的需求也相对较低。所以，老年人每天食用黑芝麻的量建议控制在5-10克。如果老年人患有高血脂、肥胖等疾病，更要严格控制黑芝麻的摄入量，避免加重病情。

特殊时期人群：女性在孕期和哺乳期，身体对营养的需求增加，可以适当增加黑芝麻的食用量，但也不宜超过每天20克。而腹泻、肠胃功能较弱的人群，由于黑芝麻有润肠通便的作用，食用过多可能会加重腹泻症状，应减少食用量或暂时避免食用。

四、科学食用黑芝麻的方法

1、研磨食用，提高吸收

黑芝麻的外壳坚硬，直接食用难以消化，其中的营养成分也不易被人体吸收。将黑芝麻研磨成粉后食用，能够破坏其外壳，使营养成分更容易释放出来，提高消化吸收率。可以将黑芝麻粉加入到牛奶、豆浆、粥中，或者与蜂蜜、核桃粉等搭配，制作成营养丰富的养生糊。

2、控制烹饪方式

在烹饪黑芝麻时，应尽量避免高温油炸，因为高温会破坏黑芝麻中的营养成分，还会增加油脂的氧化，产生有害物质。建议采用低温烘焙、蒸煮等方式，既能保留黑芝麻的营养，又能使其口感更加香脆。

3、搭配其他食材

黑芝麻可以与多种食材搭配食用，以增强养生效果。与核桃搭配，补肾健脑的作用更强；与黑豆搭配，能够增加蛋白质和膳食纤维的摄入，提高营养价值；与红枣搭配，补血养颜的功效更佳。但在搭配时，也要注意食材的特性和食用量，避免搭配不当影响健康。

养生是一场细水长流的修行，黑芝麻虽好，也要讲究科学适量。了解每天适宜的食用量，掌握正确的食用方法，才能让黑芝麻真正成为健康的助力。从今天起，告别盲目食用，用科学的方式享受黑芝麻带来的养生益处，让健康与美味同行！