红豆的好处 多吃红豆这4种好处会不请自来
红豆是很多人都喜欢的一种谷类食物,关于红豆的做法有很多,它不管是做成粥,还是做成甜品都非常美味。红豆本身的营养价值是非常高的,大家知道红豆的好处有什么吗?很多食物都是有禁忌的,红豆的禁忌有哪些呢?
红豆的好处
1、健脾胃
吃红豆能起到健脾胃的效果,主要是红豆非常容易消化,也能起到很好的吸收作用,对身体有很好的滋补效果,所以身体比较虚弱的人,要多吃红豆,吃红豆能强健身体,减少疾病的出现,大家可以多吃一些。
2、补血养心
在我国古代的时候对红豆就有记载,红豆养心的效果非常好。在红豆中有比较多的粗纤维食物,它的含铁量也非常高。在临床上红豆也有降血压和降血脂作用,所以很多人都说吃红豆,具有一定的养心作用,也能为身体补充铁元素。
3、祛湿清热
如果我们身体中缺少铁元素和维生素B等物质,或是微量元素含量不够,很有可能会让气血流动变慢,就会导致滞流在细胞里,然后引起膨胀。在红豆中有比较多的蛋白质,钙、尼克酸等营养物质,也有比较多的铁元素,它们对于祛湿清热有效果。
4、排毒减肥作用
其实很多肥胖者,大部分都是因为体内有湿,气血流动的原因,从而导致人体膨胀,变成一种臃肿的体态。肥胖大部分都是如此的,跟水肿差不多一样,只是一种程度的区别而已。而红豆本身就有着很好的祛湿之作用,能使小肠通畅,利小便去肿胀,祛除我们人体滞留的水液,从而消肿。
红豆的做法
红豆芋头奶露
主料:红豆(150克)、芋头(150克)、西米(150克)、牛奶(250克)、太白粉水(马铃薯淀粉)(1大勺)
调料:开水(2杯)冰糖(适量)
做法
1、红豆洗净,泡水8小时、捞出沥干,放入蒸锅蒸熟。
2、芋头去皮,洗净,切小块。
3、西米放入滚水中煮熟,捞出,泡入冷水。
4、牛奶倒入锅中,加入2杯开水、煮开,放入芋头和红豆,用小火煮40分钟。
5、加入西米。
6、加入冰糖。
7、用太白粉水勾芡即可。
椰奶红豆糕
主料:椰子粉(适量)、红豆(适量)
调料:椰子汁(适量)、吉利丁片(适量)、白糖(适量)
做法
1、将红豆洗净加水,浸泡一整天。
2、红豆放入锅中加足水,大火烧开。
3、转中火30分钟,中途往里加点白糖进去。
4、等锅中的水快要烧干时,关火,趁热加入椰子汁,放入椰子粉,搅拌均匀。
5、将吉利丁片放入冰水中泡软。
6、等红豆晾凉得变温的时候,放入吉利丁片,搅拌均匀,等待加入吉利丁片的红豆凉透。
7、放入保鲜盒。冷藏3小时,就可以吃了,食用时切块。
红豆的禁忌
1.红豆具有很好的利尿消肿作用,同时也能够有效的促进肠道蠕动速度加快。小编建议,一些肠胃功能比较弱的患者,日常服用红豆千万不能够贪多。
2.中医方面认为红豆性甘酸,服用之后具有利尿的作用。所以在平时千万不能够多吃,否则容易出现尿多以及体形消瘦的情况。
3.红豆不能够和米一起熬煮,否则很容易导致口腔出现口疮这种毛病。
4.红豆具有一定的药性,进入身体之后具有很好的利尿消肿以及保持促进心脏活性的功效。但是,如果在红豆的烹饪过程中加入食盐,那么不仅不能够提高药效,甚至还会降低药效。
5.如果你不小心被蛇咬伤了,那么建议在一百天之内好不要服用红豆,避免身体健康受到影响。
结语:上文已经为大家介绍了红豆的好处,我们现在对红豆应该有了一些了解,喜欢吃红豆的朋友在平时要多吃一点,它不但能为身体补充需要的营养物质,也能预防多种不适的症状,吃红豆的时候也要注意红豆的禁忌。