玉米的功效 玉米用这4种好处收买你的心

玉米是很多人都非常喜欢的一种食物，它是谷类，但是也经常被人们当做蔬菜，主要是它的味道比较好，那么大家知道玉米具体的功效有什么吗?关于玉米的做法有很多，它可以炒着吃，也能够煮着吃，一些人因为体质问题不适合吃玉米，它的禁忌有什么?

玉米的功效

一、减肥

说到减肥这件事，人们都感觉非常苦恼，多数人都坚持不下来，对于想要减肥的人来说，可以选择吃玉米，这样能起到辅助减肥的效果。要知道玉米是一种饱腹感比较强的食物，而且它的热量非常低，所以吃玉米能够大大减少人们的热量摄入。

二、美容养颜

爱美的人在生活中可以经常吃有玉米，它能够起到一定的美容养颜效果。玉米里面含有的营养物质非常丰富，在它当中含有各种各样的维生素，还有人体需要的矿物质元素，这些物质能够让人们的皮肤变得更加光滑白皙，减少色斑的形成。

三、通便

发现自己有便秘的情况，那么大家在平时可以经常吃玉米，这样能够帮助我们改善便秘带来的不适症状。玉米当中含有丰富的膳食纤维，它能够有效的促进肠胃蠕动，从而改变便秘的情况。如果能够将玉米和牛奶搭配在一起饮用，通便的效果也特别明显。

四、改善心脑血管健康

大家都知道心脑血管疾病对于人们的危害是非常大的，比较常见的心脑血管疾病有冠状动脉粥样硬化，脑血管栓塞，以及各种各样的心脏病等等，这些疾病会直接影响到人们的生命健康。经常吃玉米有助于改善心脑血管的健康状态，因为玉米当中含有软化血脂降低胆固醇的成分。

玉米的做法

玉米蔬菜肉丸

材料：3分肥7分瘦猪肉180克，香甜玉米粒 30克 ，胡萝卜20克，碗豆20克，姜蓉1/2小匙，盐1/2小匙，生抽2小匙，玉米淀粉1/2大匙，芝麻香油 1小匙。

做法

1.将生姜磨成蓉，胡萝卜切成2mm大小的方块，甜玉米剖成粒备用。

2.猪肉切成小块，用搅拌机搅成泥状。

3.将猪绞肉放入盐，生抽用筷子顺时间方向搅拌，加入玉米淀粉搅拌至肉泥起胶状。

4.加入碗豆，胡萝卜粒，玉米粒，用筷子将蔬菜粒拌入肉泥中，加入芝麻香油拌匀。

5.用手将绞肉拌挤成肉丸，摆放在盘子上。

6.蒸锅上烧开水，摆上肉丸，加上锅盖用旺火蒸20分钟即可。

椒盐玉米粒

材料：罐装玉米粒1罐，鸡蛋1个，生粉适量，椒盐少许，小香葱1根。

做法

1.备齐所有所需材料。

2.将玉米粒控干水分，放入碗中，打入一个鸡蛋。

3.加入适量生粉，可以适当多放些，以至玉米粒比较有厚重感。

4.充分搅匀，使玉米粒均匀裹满蛋液。

5.锅中加适量油，比炒菜稍多一些，烧至七、八成热时倒入玉米粒，不要立刻用铲子拨动，等待约半分钟再用铲子搅散。

6.炒几下停一会，不要一直翻动，待玉米粒呈金黄色后熄火，趁热撒入椒盐和葱花，拌匀即可。

玉米的禁忌

1、体力活动激烈的人。玉米供给能源少，对从事体力劳动的人来说，营养供应不足以平衡消耗。处于青少年期的人群，对营养素和能量需求高，而且对荷尔蒙水平的要求强，仅凭粗粮并不能达到所需，且玉米不仅阻碍胆固醇的吸收和转化，而且还容易阻碍营养素的摄取和利用。

2、身体缺少钙质等营养元素的人也需要少吃玉米。因为玉米作为一种粗粮，里面含有很多的食物纤维，在人体进食之后会形成一些残渣沉淀在肠道里，从而阻碍人体对矿物质的吸收。

3、消化系统疾病患者。有肝硬化、食管静脉扩张或胃部疾病患者，如果食用过量玉米，就容易引发静脉爆裂出血和胃出血。玉米中含有大量的植酸和纤维，这些元素会结合在一起形成沉淀，妨碍机体对矿物质元素的吸收。

4、免疫力较低的人群。如果每天摄取50克以上的纤维素，还会阻碍身体补充蛋白质，同时，脂肪的转化率也会下降，从而导致骨、心、血液等内脏器官受到损伤，免疫力也会相应的下降。

5、处在发育期的孩子也要少吃玉米。因为在成长的过程中人体对食物所能提供的能量有很强的要求，而玉米这种粗粮不仅阻碍了人体对于胆固醇的吸收，也妨碍了其他营养物质的。

结语：上文已经为大家介绍了玉米的功效，在了解了玉米后，是不是感觉更喜欢玉米了。玉米不但味道很好，也有多种营养元素，吃玉米的人可以将其做成自己喜欢的食物，但是不能暴饮暴食。