花生的好处 它用5中好处“收买”你的心

2.用小至中的火起油锅，油可不必太多，不需等油烧热，直接将漏篮中的花生米倒入油锅中，用锅铲不停的均匀翻炒。刚入锅的花生米是湿的，随着油温的增加水分会逐渐发散，翻炒的手感会由阻涩渐转为润滑。这时在锅中滴几滴香醋，再不停翻炒，待花生米表皮开始变黄后将火熄灭，利用余热继续翻炒，温度下降后即可盛出。盐或糖在装盘前后加入均可。

3.过程中的火候不可太大，中火宜，再不停翻炒，否则内外受热不均，容易外焦内生。

二：皮蛋脆花生

作法：1.将皮蛋去壳后切成小丁，花生去膜剥成半。2.青蒜、葱、辣椒、蒜切细末，香菜切碎备用。3.将酱油膏、黑醋、香油与(2)之材料拌匀。

食用时将花生、皮蛋拌好之材料一起拌匀，即可食用。

三：盐焗黑豆花生

材料:花生500克、黑豆300克

调味料:盐3茶匙(若要增加香气可加八角3粒)花椒1茶匙.

食疗功效:固肾补腰除脚气，令发变黑。能健筋骨、滋补五脏，对素食者更是佳品。.

制法

1.花生浸洗刷干净，黑豆选青肉的浸洗干净。花生先用清水煮10分钟，凉后取出花生肉，试食一两粒便知味道是否腍而香。

2.黑豆加水慢火煲1小时。

3.待黑豆煲至腍身之后，加入花生再煲半小时，煲至水分后少浸不过豆面时便加入盐猛火一滚，再收慢火。

4.继续煮焗至干身，即可食用。

花生的禁忌

1.花生中有较多的蛋白质过敏原，所以对花生过敏的人不要吃花生，避免产生严重的过敏反应。

2.花生中的脂肪能够润滑肠道，所以有肠炎、腹泻等胃肠道疾病的患者不宜吃花生，避免加重胃肠道不适。

3.花生的脂肪需要经过胆汁的消化，所以患有肝胆疾病或肝胆切除的人不宜吃花生，避免引发消化不良。

4.花生止血功效较强，血液黏度较大或有严重血栓的人不宜吃花生，避免加重凝血症状。

5.花生脂肪含量偏高，想要减肥的人好不要吃花生。

结语：上文已经为大家介绍了花生的功效，我们现在对花生应该有了一些了解，喜欢吃花生的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，人们在吃花生的时候要知道它的禁忌。