黄豆的好处 吃这种豆子能提高免疫力

二、水煮黄豆

材料：黄豆约半斤，葱丝、姜丝、酱油、红葡萄酒、白糖适量。

做法

首先将黄豆洗净，泡水12小时，泡涨后，放锅中，煮熟，捞出，炒锅烧热，倒适量油，倒入葱、姜、黄豆，翻炒一会儿，倒入白糖、葡萄酒、酱油，煮开，改小火焖一会儿，再打火收汁，盛出，晾凉就可以了。

三、黄豆煮猪排骨

材料：猪排500克，黄豆一把，大枣10枚，通草20克，生姜片、盐等各适量。

做法

首先将猪排骨头洗净，剁成块，黄豆、大枣、生姜洗净，通草洗净用纱布包好，做成药包。其次，在锅内加水，用中火烧开，放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包，用文火煮2小时，拿掉药包，加盐调味就可以了。

四、黄豆猪蹄丰胸汤

原料：猪蹄3个，黄豆100克，姜片25克，五香粉、盐、酱油、香油适量。

制法

1、用温水将黄豆泡开。

2、猪蹄去甲后劈成两半，洗净剁块，以开水过透。

3、沙锅内放适量的水，将葱、姜、酱油、盐、香油放入，水开后下黄豆、猪蹄块，大火烧开后以小火炖烂蹄肉和黄豆，煨尽汤汁后，撒五香粉拌匀即可。

黄豆的禁忌

1、慢性消化道疾病患者

黄豆中的低聚糖进入人体会产生气体，可能引起嗝气、肠鸣、胀气等症状，有慢性消化道疾病的人不宜多食。

2、痛风患者

黄豆是高嘌呤食物，含有大量嘌呤物质，所以痛风患者不宜吃黄豆。

3、肾功能衰竭患者

肾功能衰竭的人需要低蛋白质饮食，而黄豆富含蛋白质，会增加肾脏负担，加重病情。

总结：吃黄豆的好处有这么多，可能你平时根本没有想到吧!但是如果你是属于痛风患者或者是肾功能有问题的朋友，那么就不建议吃黄豆了，以免会影响到病情。便秘的朋友以及胆固醇比较高的朋友，则很适合吃黄豆，有利于健康。