黑豆的功效与作用 这样吃黑豆对身体好

美国科学家研究发现，高血压患者的饮食中，摄入的钠过多，而钾过少。摄入高钾食物，可以促使体内过多的钠排出，有辅助降压的效果。黑豆含有丰富的钾元素，每100克黑豆含钾量高达1503毫克。高血压患者常吃黑豆，对及时补充体内钾元素很有帮助。

黑豆怎么吃

黑豆对健康有这么多的功效，但不宜生成，肠胃不好容易胀气。那么本文推荐两种黑豆的吃法：一种是醋泡黑豆，还有一种是打成黑豆豆浆。

首先讲第一种吃法。先把黑豆用清水洗净，再晾晒干。

然后找一个吃罐头用的那种玻璃瓶，清洗干净，放入晒干的黑豆。

然后往瓶里加醋，一点一点的加，但是不要加满，留出三分之一的空气，这是留给黑豆的膨胀的空间。

拧紧盖子，放置于阴凉通风的地方，静置2~3个月后就可以盛出来食用了。

打黑豆豆浆

首先将黑豆洗净，在温水中泡7-8小时，水要淹过黑豆约二到三倍高。

泡黑豆的水，把黑豆放入豆浆机中，视自己的豆浆机大小加入适量的黑豆，加水不要超过高水位线。

启用豆浆机十多分钟煮开，新鲜的黑豆浆就做好了。如果使用榨汁机打出来的就是生豆浆，要彻底煮熟了才能喝。

大家可以按照自己的口味加入适量的糖，这样口感会更好的。

黑豆的营养价值

黑豆跟醋都是日常生活中常见的食物以及调味品，但看黑豆或者是醋都有很好的功效。

黑豆有着：“要想长寿，常吃黑豆”的说法，其中的优质蛋白质、不饱和脂肪肝、维生素E、低聚糖、花青素等多种有益的成分。

在中医看来“豆乃肾之谷”，而根据中医五色入五脏的理论，黑色入肾，所以常吃黑豆，补肾的效果自然就会更好一些了。我们常说，肾主骨，而“齿为骨之余”。

黑豆泡醋有明目的功效，因为肝脏对视力的影响也是很大的，所以黑豆泡醋在很大的程度上可以改善视力。

醋泡黑豆，可以更好的发挥黑豆中营养素的作用。

不仅可以滋补肝肾，还能降低血压和血脂，对缓解眼睛疲劳也有很好的帮助呢!

结语：上面已经为大家介绍了黑豆的功效，营养价值和黑豆怎么吃。气死也有一部分人对黑豆真的不了解，也很少吃黑豆，建议平时我们一定要注意饮食方面的健康，多吃一些有营养的物质，可以适当吃一些黑豆。