排名靠前的5大谷物个个营养比米饭强

5.糙米

虽然糙米与大米属于同一种物质，但是因为两种加工程度不同，所具有的营养价值也不同。

因为谷物的营养主要集中在谷物皮肤中，糙米的加工比大米少了十几道程序，所以富含更多的矿物质、维生素B族。

相较于大米，糙米更适合现代人食用，具有防便秘、保护肠道的作用。

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