生麦芽的作用 生麦芽有哪些作用

麦芽养生食谱

一.麦芽党参茯苓牛肚汤

食材：牛肚100克，生麦芽100克，党参50克，淮山药50克，茯苓50克，陈皮6克，八角茴香6克，生姜、红枣适量。

做法

1. 生麦芽、党参、淮山药、茯苓、陈皮、八角茴香、红枣(去核)、生姜冼净。

2. 牛肚浸透，冼净，切件，放入锅内，加清水适量，文火煲半小时。

3. 再放入其它材料，煲2小时，调味供用。

功效

健脾开胃，消食化滞。胸虚胃弱、食欲不振或食少难消，症见脘腹痞胀，不思饮食，大便溏薄，倦怠乏力。

亦可用于消化不良、胃、二十指肠球部溃疡、慢性胰腺火、胆囊炎、肺结核等属于脾虚而运化无力见有上症者。

二.山楂麦芽鸭肾汤

食材：鸭肫350克，猪肉(瘦)150克，山楂30克，麦芽50克，鸡内金20克，盐4克，香油5克。

做法

1. 将鸭肾(鸭肫)剖开洗净，不要剥去鸭肾衣;

2. 猪瘦肉洗净切块，入沸水锅中氽烫一下，捞起备用;

3. 山楂、麦芽、鸡内金用温水浸软后洗净，置于干净纱布袋内，扎紧袋口;

4. 炖锅内注入清水，置于旺火上烧开，倒入上述材，先用中火煮90分钟，再改用小火炖煮90分钟;

5. 捞出纱布袋，下香油、精盐调味即可。

食物相克

山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。

生麦芽的作用还真是比较多，因此我们在平时的时候，也都是可以选择它，不会对身体有着太多的危害，但是在使用的时候，也都是要按照以上的方式进行，这样利于身体各方面发展哦，它的功效与作用，都是有着很多方面，根据这些我们就可以进行选择。