胃痛“救星” 这些蔬菜让胃“舒服躺平”

（二）卷心菜

卷心菜也叫圆白菜，其含有丰富的维生素U，维生素U是一种特殊的抗溃疡因子，能促进胃黏膜的修复和再生，对胃溃疡、胃炎等引起的胃痛有很好的缓解作用。同时，卷心菜中的胡萝卜素、维生素C和钾元素等，能增强肠胃的抗病能力，保护胃黏膜免受损伤。可以将卷心菜切成细丝，清炒或做成卷心菜粥，简单的烹饪方式能最大程度保留其营养成分，帮助改善胃部不适。

（三）生菜

生菜质地鲜嫩，富含膳食纤维、维生素和矿物质。其膳食纤维能够促进肠道消化，加快食物排空，减少胃部消化负担。而且生菜含有莴苣素，具有镇静、镇痛的作用，在一定程度上能缓解胃痛带来的不适。生菜可以洗净后直接生食，做成蔬菜沙拉；也可以涮火锅或煮汤，吃法多样。但要注意生菜的卫生，避免因不洁饮食加重肠胃问题。

三、其他适合胃痛患者的蔬菜

（一）土豆

土豆含有丰富的淀粉、维生素C和钾元素。淀粉在胃内可形成一层保护膜，减少胃酸对胃黏膜的刺激；维生素C具有抗氧化作用，能增强胃黏膜的抵抗力；钾元素有助于维持肠胃正常的渗透压和酸碱平衡。胃痛时，将土豆蒸熟后捣成泥，加入适量牛奶或蜂蜜，口感细腻，既营养又能缓解胃部不适。不过，发芽的土豆含有龙葵素，有毒性，绝对不能食用。

（二）山药

山药既是食材也是药材，有健脾益胃、助消化的功效。它含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。山药中的黏液蛋白能保护胃黏膜，预防胃炎和胃溃疡。对于胃痛患者来说，山药可以蒸着吃，品尝其软糯香甜；也可以与排骨一起煲汤，营养丰富，能起到很好的养胃作用。

胃痛发作时，合理选择蔬菜有助于缓解症状、养护肠胃。南瓜、胡萝卜、菠菜等蔬菜，凭借各自独特的营养成分和特性，成为胃痛患者饮食中的“得力助手”。但饮食调理只是一方面，如果胃痛症状严重或持续不缓解，应及时就医，明确病因，进行针对性治疗。同时，保持规律的饮食和生活习惯，才能让肠胃更加健康。