胃痛“救星” 这些蔬菜让胃“舒服躺平”

胃痛来袭时，吃啥都不香，连日常饮食都成了难题。其实，选对蔬菜不仅能安抚“抗议”的肠胃，还能为身体补充营养。胃痛吃什么蔬菜好？哪些蔬菜堪称胃痛时的“救星”？接下来就带你解锁那些能让胃“舒服躺平”的宝藏蔬菜。

一、富含膳食纤维且温和的蔬菜

（一）南瓜

南瓜是胃痛患者的理想选择。它富含果胶，这种物质进入胃部后，能在胃黏膜表面形成一层保护膜，减少胃酸对胃壁的刺激，缓解胃痛、胃胀等不适症状。同时，南瓜中的膳食纤维属于可溶性膳食纤维，质地柔软，容易被消化吸收，不会给肠胃造成额外负担。此外，南瓜还含有丰富的维生素A、维生素C、胡萝卜素以及钾、镁等矿物质，这些营养成分有助于增强胃黏膜的修复能力，促进肠胃蠕动，维持肠胃正常功能。无论是蒸煮南瓜，品尝其原汁原味的香甜；还是做成南瓜粥，软糯细腻的口感都能温柔呵护肠胃。

（二）胡萝卜

胡萝卜素有“小人参”之称，其性甘、平，归肺、脾经，具有健脾和胃的功效。胡萝卜富含胡萝卜素、维生素B族、维生素C以及膳食纤维等营养物质。其中，胡萝卜素能转化为维生素A，对胃黏膜有保护作用，可促进胃黏膜的修复；膳食纤维同样以可溶性膳食纤维为主，能促进肠道有益菌生长，调节肠道菌群平衡，改善消化功能。胃痛时，将胡萝卜切成小块，与小米一起煮成胡萝卜小米粥，既营养丰富，又易于消化，能有效缓解胃部不适。

（三）红薯

红薯含有大量的黏液蛋白，这种物质能够保护胃壁，增强胃黏膜的抵抗力，预防胃溃疡和胃炎的发生。而且，红薯中的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助消化，缓解因消化不良引起的胃痛、腹胀。但需要注意的是，红薯含糖量较高，过量食用可能会刺激胃酸分泌，加重胃痛症状。所以，胃痛患者食用红薯时要控制量，且尽量选择蒸煮的方式，避免油炸，同时搭配一些碱性食物，如馒头、苏打饼干等，中和胃酸，减轻胃部负担。

二、具有养胃功效的叶菜类

（一）菠菜

菠菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，其中维生素K含量较高，维生素K具有促进血液凝固和维护胃黏膜完整性的作用，有助于修复受损的胃黏膜。此外，菠菜中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，预防便秘，但又不会像其他粗纤维蔬菜那样刺激肠胃。胃痛患者可以将菠菜洗净后，用开水焯烫去除草酸，再清炒或做成菠菜汤食用，清淡可口又能养胃。不过，菠菜性凉，脾胃虚寒的胃痛患者应适量食用，或搭配一些温热性食材一起烹饪。