青椒的好处 吃青椒这4个好处不请自来

青椒是一种普通不能再普通的食物了，它吃起来的味道很好，所以很多人都非常喜欢，大家知道吃青椒的好处有哪些吗?关于青椒的做法有很多，它炒着吃很美味，也可以当做配菜，一些人不适合吃青椒，它的禁忌有什么?

青椒的好处

1、热量低

青椒本身的热量很低，减肥的人在食物方面会计算热量，其实也可以忽略青椒的。青椒的热量主要就是少量的碳水化合物，里面含有的蛋白质和脂肪非常少，青椒的营养价值在于它有比较多的膳食纤维、维生素和辣椒素。

2、维C含量高

青椒中有比较多的维生素C，含有要高出很多蔬菜，还是柠檬的3倍。维生素C对我们的身体有非常多的好处，女性应该知道维生素C有美白皮肤，对皮肤有很多好处，所以女性可以多吃青椒。

3、消除疲劳

很多人应该不知道，青椒能起到消除疲劳的效果，青椒有这样的作用，主要是因为它当中有比较多的维生素C，也有维生素P，如果大家能经常吃青椒，就可以保证体内维生素含量充足。

4、辅助消化

青椒特有的味道和所含的辣椒素，能刺激唾液和胃液的分泌，增进食欲，促进消化。青椒含有维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。

细数青椒含有的营养元素——维生素C、维生素E、胡萝卜素，可以有效防止血液凝固。另外还有叶绿素，可有效清除血液中含有的毒素。椒与其他蔬菜不同，它只有与油结合，才能让维生素C，以及胡萝卜素更容易被人体内吸收。佳的吃法是：用牛蹄筋、花椒、姜片、葱与青椒爆炒，依照自己的口味调料就行了。这样青椒的营养成分会保存完好，让血液年轻，你也将更美。

青椒的做法

青椒爆炒鱿鱼须

青椒真是百搭款，怎么做都好吃，这道青椒爆炒鱿鱼须，绝对是美味!

制作步骤

1、青椒洗净切片，蒜切片，鱿鱼须洗净浸泡在白醋中，葱切段，姜切片

2、烧一锅热水，放入鱿鱼须煮熟，捞出沥干水分

3、锅烧热倒入油，爆香姜片、蒜片，放入青椒翻炒

4、加入香辣酱翻炒，放入鱿鱼须继续翻炒

6、加入葱段翻炒片刻即可

7、盛出后撒上熟芝麻即可享用

青椒炒鸭舌

青椒炒鸭舌，光听这个名字都流口水的有没有，一起来看看它的做法!

制作步骤

1、青椒洗净切块，姜切片，葱切段，鸭舌洗净备用

2、烧一锅开水，放入鸭舌煮五分熟，捞出去掉舌根和老皮

3、准备一只碗，加入料酒、鸡粉、盐、姜片、葱段和鲜汤，将鸭舌放入其中

4、把盛有鸭舌和调料的碗放入蒸锅，烧开水蒸熟

5、烧热锅倒入油，放入青椒翻炒盛出备用

6、锅内加少许油，爆香香辣酱，倒入鸭舌、青椒翻炒

7、添加白糖、香油继续翻炒片刻即可

青椒的禁忌

1、不能和羊肝一起吃

《金匮要略》中记载:“羊肝共生椒食之，破人五脏。”孙思邈曰:“羊肝合生椒食，伤人五脏。损小儿，合苦笱食，病青盲，妊妇食之，令子多厄。”青椒中富含维生素C(每100克含维生素C达198毫克)，而羊肝内含的金属离子，可将其中的维生素C破坏殆尽，削弱了其应有的营养价值。

2、不能和胡萝卜一起吃

胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而青椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜与青椒不宜同食，否则会降低青椒的营养价值。同食会发生不良的生化反应，使相互的营养遭到破坏。

3、不能和南瓜一起吃

如果和南瓜这样东西一起食用的话，不仅会造成本身食物营养成分的流失，对维生素C的吸收也会起到一个反向的作用。而相对于胡萝卜来讲的话，就单单的会降低一个营养物质的吸收问题。

结语：上文已经为大家介绍了青椒的好处，我们现在对青椒应该有了一些了解。喜欢吃青椒的人在生活中要多吃一点，它不但能为身体补充多种营养物质，也可以做成很多美味的食物。