菠菜的功效 吃菠菜会给身体带来这7个好处

材料：原料：干木耳，鸡蛋，菠菜，蒜;调料：盐，蘑菇精。

做法

1、干木耳用温水泡发，然后洗净摘去根，撕成小朵。

2、菠菜洗净切大段，蒜剁碎。

3、鸡蛋打散备用。

4、先把鸡蛋炒熟铲出备用。

5、放入少许油，爆香锅后放入菠菜和木耳翻炒至熟，然后加炒好的鸡蛋，再加盐和蘑菇精调味即可。

蒜泥菠菜

材料：菠菜，蒜，生抽，麻油。

做法

1、菠菜洗净，切成两段，蒜剁碎。

2、煮锅加水烧开，先放入菠菜根部稍烫3分钟左右。

3、再放菠菜叶子焯烫断生后捞出，冲洗干净，挤去水分装盘。

4、放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。

菠菜的禁忌

1、菠菜+大豆不宜同食：菠菜若与大豆同食，大豆中的维生素C会对菠菜中的铜的析放量产生抑制作用。

2、菠菜+韭菜不宜同食：韭菜不宜与菠菜同食。韭菜和菠菜均属含草酸较高食材，又菠菜性味甘凉，有滑肠作用，同食易引起腹泻。

3、菠菜+瘦肉不宜同食：菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。

4、菠菜+韭黄不宜同食：韭菜不宜与菠菜同食。韭菜和菠菜均属含草酸较高食材，又菠菜性味甘凉，有滑肠作用，同食易引起腹泻。

结语：上文已经为大家介绍了菠菜的功效，其实生活中常见的蔬菜，都可以为身体带来多种营养物质，但是菠菜再好也不能一次吃太多，并且吃菠菜的时候，不能将其与瘦肉、韭黄一起吃。