黄瓜的功效 常吃这种蔬菜清除体内毒素

8、切黄瓜不用“切头去尾”：黄瓜尾部含有较多的苦味素，食用时切莫把黄瓜把儿全部丢掉，这是因为苦味素对于消化道炎症具有独特的功效，可刺激消化液的分泌，产生大量消化酶，使人胃口大开。苦味素不仅健胃，增加肠胃动力，帮助消化，清肝利胆，还可防治流感。另外，动物实验证实，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。

黄瓜的做法

爆盐黄瓜

食材

黄瓜、胡萝卜、杭椒、大蒜头、生抽、香醋、糖

做法

1.食材清洗干净，切成块或者条状;

2.把所有食材浸入调料中;

3.扣盒盖上盖晃动摇匀;

4.放至二小时以上。

老油条拌黄瓜

食材

油条、黄瓜、麻汁、盐、味精、蒜、醋、酱油

做法

1.蒜捣成泥;

2.蒜泥中加盐，味精，水适量调匀，放入麻汁中;

3.用适量醋、酱油将麻汁调开;

4.黄瓜拍碎或切丁放入碗中;

5.油条切成小段，倒入盛黄瓜的碗中;

6.调匀的蒜泥浇到黄瓜、油条中，拌匀即可。

结语：上文已经为大家介绍了黄瓜的功效，上面提到了黄瓜的七个作用，这些作用适合多数人群，黄瓜的做法也有很多，大家可以将其做成上面提到的食物，不过做菜的时候，要避开黄瓜的禁忌。