秋葵究竟是一种什么样的蔬菜 它都有哪些功效

再倒入秋葵，等快熟时加入鸡蛋一起翻炒，起锅前加入适量调味即可。

秋葵蘸酱

鲜嫩的秋葵可以生吃，既能品味到爽嫩的口感，又大限度地保留了营养。这道秋葵蘸酱是直接将生秋葵蘸上调制的酱料直接食用，因此酱料是关键，在酱油中加入适量芥末、芝麻酱、食盐、香油等调料拌匀即可。

秋葵虽然功效良多，口感诱人，但它性寒，脾胃虚弱的人一定要少吃，否则极易导致肠胃不适。