什么是胡萝卜 多吃胡萝卜竟能预防这种病

(1)是在体内消除单个氧的活性更强，被认为是机体单线态氧的淬灭剂;

(2)是对付由辐射引发的氧自由基及光敏作用的重要物质;

(3)是补充与加强维生素C和维生素E的作用;

(4)是在脂质过氧化过程中，它是中断连锁作用的有效抗氧化剂。能破坏体内自由基的活性和清除体内多余的自由基，降低脂质过氧化物损伤，抑制体内脂质过氧化物产生及脂褐素的生成，延缓衰老，并能防止老化和衰老引起的多种退化性疾病。