这种菜被称作穷人灵芝 快点来吃吧

蒜头的营养

这里说到的被誉为“穷人灵芝”的蔬菜就是蒜头，作为常见食材，蒜头可以说是烹饪中少不了的。不少地方在炒菜时时少不了放蒜头，一些省份还会在吃饭的时候，剥几瓣蒜来吃。

当然，说到蒜头，肯定还是先来看看其营养价值，在蒜头中有热量、碳水化合物、蛋白质、脂肪、硫胺素、尼克酸、维生素、膳食纤维、胡萝卜素、核黄素、微量元素等。

炒菜的时候，加入蒜头能让食物更有味道，那么当把蒜头用在保健身体上，那效果更是不容小觑。