茶叶的分类 茶叶具体是怎么分类的

根据茶叶不同的生长环境，可将茶叶分为：平地茶、高山茶和丘陵茶。

平地茶

茶芽叶较小，叶底坚薄，叶张平展，叶色黄绿欠光润。加工后茶叶条索较细瘦，骨身轻，香气低，滋味淡。

高山茶

由于高山环境正适合茶树喜温、喜湿、耐阴的习性，所以有“高山出好茶”的说法。与平地茶相比，高山茶芽叶肥硕，颜色绿，茸毛多，加工后茶叶条索紧结、肥硕，白毫显露，香气浓郁且耐冲泡。