20161206万家灯火栏目：夏萌讲控制血糖怎么吃

原则：限制总热量和饱和脂肪酸

专家解释说，营养学意义上的糖，除了指葡萄糖、蔗糖、果糖等单糖或双糖外，也包括淀粉类的多糖，如大米、小麦、面粉等，这些多糖是好的糖原物质。

“目前医学上认为：糖尿病患者，尤其是对已经使用胰岛素治疗的患者，在合理控制总热量的基础上，摄入适当比例的碳水化合物，可提高胰岛素的敏感性和改善葡萄糖耐量。”

因此，糖尿病患者的饮食控制主要是限制总热量和饱和脂肪酸(如荤油)，而不是减少碳水化合物(如大米、面食类)在总热量中所占的比例。