打工人速码 15分钟搞定美味午饭

（二）腊肠炒饭

腊肠的咸香与米饭完美融合，简单又好吃。腊肠1根切成小丁，锅中不放油，直接将腊肠丁放入锅中煸炒出油；加入葱花爆香后，倒入剩米饭炒散；打入1个鸡蛋，快速翻炒，让蛋液均匀裹在米饭上；最后加入1勺生抽、少许鸡精调味，翻炒均匀即可。这道腊肠炒饭做法超简单，10分钟就能搞定，是懒人的绝佳选择。

三、汤羹类：暖身又暖胃

（一）紫菜蛋花汤

紫菜蛋花汤清爽鲜美，制作起来不费时间。准备紫菜1小把、鸡蛋1个、香菜少许。锅中加入适量清水，大火烧开；放入紫菜煮1-2分钟；鸡蛋打散，缓慢淋入锅中，边淋边用筷子搅拌，形成漂亮的蛋花；加入1勺生抽、半勺盐、少许香油调味；最后撒上香菜，一碗热气腾腾的紫菜蛋花汤就做好了，5分钟就能完成，搭配主食非常合适。

（二）疙瘩汤

疙瘩汤营养丰富，口感滑嫩。面粉100克放入碗中，一边慢慢加水，一边用筷子搅拌，直到形成小面疙瘩；西红柿1个洗净切块，锅中倒油，放入西红柿块翻炒出汁，加入适量清水，大火煮开；放入青菜叶、豆腐丁（可选），煮2-3分钟；接着将面疙瘩倒入锅中，边倒边搅拌，防止面疙瘩粘连；煮至面疙瘩熟透，打入1个鸡蛋，搅拌均匀；加入1勺生抽、半勺盐、少许香油调味，撒上葱花，美味的疙瘩汤就可以享用了，15分钟左右就能做好。

四、简易菜肴搭配：荤素搭配更营养

（一）青椒炒鸡蛋

青椒2个洗净切丝，鸡蛋3个打散。锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液炒熟盛出；再倒少许油，放入青椒丝翻炒至断生；加入炒好的鸡蛋，加入1勺生抽、半勺盐调味，翻炒均匀即可。这道菜简单易做，10分钟就能上桌，搭配米饭吃超下饭。

（二）凉拌黄瓜木耳

黄瓜1根洗净拍碎切段，木耳提前泡发撕成小朵，放入开水中焯烫1-2分钟捞出过凉水；碗中加入蒜末、生抽2勺、醋3勺、盐1勺、白糖半勺、香油1勺，搅拌均匀制成料汁；将黄瓜和木耳放入碗中，倒入料汁，搅拌均匀，一道清爽可口的凉拌菜就做好了，5分钟搞定，适合搭配各种主食。

在忙碌的日子里，想要快速做出好吃的午饭并不难。掌握这些简单又美味的食谱，利用常见的食材，发挥一点小创意，就能在短时间内享受到营养丰富、口感绝佳的午餐。赶紧动手试试这些快手美食，让每一个午间都充满幸福感吧！