“隔夜慈菇卖田也要食” 慈菇有什么营养价值

有关慈菇的美食

1. 咸菜茨菇汤，这道菜与作家汪曾祺有关，是否美味与个人口味有关，但从这道菜的由来说明慈菇也是食物匮乏年代主食的代替品。

2.慈菇烧肉。利用慈菇中富含淀粉、纤维，可以吸收肉中的油脂，让慈菇也更入味，肉也不油腻。不过要少吃，因为热量比较高，容易导致肥胖。

3.慈菇鸡汤。可的达到营养互补的目的。可作为汤，也可以作为主食。