吃猪大肠会有危害吗 什么样的人不适合吃猪大肠

关于肥肠的挑选

第一，触摸肥肠时，如果觉得非常粘手，甚至拿不住，这并不是其中脂肪引起，而是不新鲜的表现。

第二，闻一闻气味。虽然肥肠有特殊气味，但与食物腐败后味道不同，即便是蒸熟的肥肠，“香”味之外，也有肉类食物的香味。

此外，由于猪大肠属于高脂肪的肉类，即便是健康人群也应该避免高脂肪饮食，可以选择牛肠、羊肠等，这些食物中的脂肪相对较少。