用水果代替晚餐其实并不减肥 危害还很大

富含维生素B族的水果，不适合过度清洗。如将蔬果切开后水洗或切开后水煮。因为维生素B族属于一种水溶性维生素，接触水之后，会大量流失。

熟吃水果会影响口感，因为水果中植物酸会在加热之后酸度增加，影响口感。不少人为了改善口感，会在其中加入大量的糖分，如冰糖山楂，用糖量与水果量相同，甚至超过水果重量。

但是熟吃水果，并非一无是处。

如苹果熟吃，对调理腹泻有一定疗效。而柑橘类水果在中医看来，熟吃具有止咳作用。雪梨熟吃，有润燥止咳作用。不过，想要大程度吸收水果中营养，生吃是佳选择。

本篇文章版权归三九养生堂所有，未经许可，谢绝转载。