吃芥末为什么会发生拉肚子 芥末有什么功效

其次，芥末中含有芥子油，也称为芥末精。含量远高于比萝卜、包菜。具有辛辣刺激的特点，进入体内会刺激胃肠道黏膜，刺激肠道的异常蠕动，发生营养不良、腹泻，严重时还会出现肠胃炎。

其实除了儿童食用芥末容易发生腹泻之外，一些胃肠道功能差的成人，以及老人也容易发生腹泻。

此外，患有口角糜烂、口腔溃疡、咽喉痛、胃溃疡、胃炎的人群也都不适合食用芥末。

芥末的功效

合理的食用芥末，不仅增加食物口感，还具有多种功效。

1.开胃助消化，芥子油的辛辣味会刺激唾液和胃液分泌，起到增强食欲、开胃的作用。

2.可以降低血压粘度，预防高血脂、高血压等心血管疾病。