为什么有的人不能吃猪头肉 原来还有这个说法

注意!

我们仅仅从猪头肉的营养角度建议这些人群不吃，或少吃。而从卫生角度，我们不难发现，一些冷菜摊位上的猪头肉放置了很久，虽然没有完全变质，但存不干净、细菌滋生现象。这样的肉类食用之后容易发生肠胃炎。

另外，越是卤味食物，大家也需要提高警惕。因为在卤制食物时，会用到大量的辛香调料，容易遮掩食物变质的气味。

所以，在购买凉菜时，可以闻一闻、尝一尝，一旦发生味道异常现象，就放弃购买。

下面我们在聊一聊猪头肉、猪蹄中的胶原蛋白。