甜味的“苦瓜”吃过吗 只有在立秋之后才能吃到

它是“金铃子”!

金铃子，俗称“赖葡萄”，与苦瓜大的区别是，它的口感酸甜，属于水果。而苦瓜味苦，属于蔬菜。

早在《神农本草经》中就对它有所记载，其中记载金铃子，味酸、苦，性寒，有小毒。具有疏肝理气、泻肝火、止痛、驱虫的作用。

金铃子成熟时可食用，其中瓤是红色的，外皮为黄色或橙红色，富含丰富的维生素A、维生素C。

食用时，要剖开果壳，扔掉果皮，吃其中鲜红色的果肉，但是要吐出种子，儿童、老人在食用时要注意避免被种子呛到。

此外，成熟的金铃子可以食用其中的果肉。如果是未成熟的金铃子，外皮呈现青色，与苦瓜类似，虽然可食用，但味道也是苦的，可用凉拌食用。