豆角茄子这样做 从此不想去饭店吃了

1.凉拌茄子

茄子不去皮切成条状，隔水蒸熟。

用酱油、蒜米、糖、麻油、醋等调成汁，也更可以根据自己的口味加入辣椒等，浇在茄子上即可。如果实在时间匆忙，不懂如何调味，直接用老干妈也可以。

2.微波茄子

微波茄子制作可简单，亦可复杂。

简单的做法是，先将茄子放在微波炉中，高火3分钟，拿出后切开，抹上调味料再微波3分钟即可。

复杂的做法，就需要配上更多的调味料，用上锡箔纸，甚至先考后微波。但是家庭中不需要这么复杂。

提示：

为了茄子少吸油，颜色漂亮，切好的茄子可以放清水中，茄子焯水后在再炒，就不容易吸油。

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