豆角茄子这样做 从此不想去饭店吃了

1.干煸豆角

豆角摘干净之后，切成8cm长段。

热锅热油，放入豆角，不放水，慢慢的煸炒，直至豆角变软、表面气泡，豆角大约有8分熟。

再放入盐、蒜末、干辣椒丁、姜末等煸炒，后出锅之前放入耗油、鸡精即可。

提示：

如果想改变口味，可用加入肉末，也可以用豆瓣酱、芝麻酱、豆豉等作为调味料，做出不一样的干煸豆角。

仅仅改变调味料，就可以做出十几种干煸豆角，保证半个月都不重样。

2.酸豆角

酸豆角炒肉末是地道的四川菜，口味以酸辣为主，开胃、下饭。

热锅中放少许的食用油，放入肉末、葱末、蒜末、姜末、干辣椒丁爆炒。