黄曲霉素在哪些食物 这种致癌物家里处处有

3、食用油

花生米和玉米是常用食用油的来源，建议买大厂家的品牌油，而且不建议在家贮藏一大桶油，小瓶包装的食用油暴露在空气中用完就扔掉了，能减少很多风险。一旦出现“哈喇油”味道，就说明已经有发霉的趋势，一定要坚决扔掉。

4、发苦的坚果

如果吃到变苦的瓜子、杏仁等坚果，一定要及时吐掉并且漱口。因为瓜子等坚果的苦味，正是来自霉变过程中产生的黄曲霉毒素。

5、筷子

筷子本身是没有问题的，但是筷子使用久了以后，吃的食物残渣会留在筷子中，这些残碴可能会引发霉变产生黄曲霉菌。因此，我们好将家里的筷子换成不锈钢的或者半年将筷子更换一次，要不然洗完后将筷子拿出去晒一晒。