黄曲霉素在哪些食物 这种致癌物家里处处有

我们生活中有一种毒性非常强的物质，它的毒性是砒霜的68倍，是我们目前所知道的强的生物致癌剂，它就是黄曲霉素。那么黄曲霉素都藏在哪些食物中呢?我们可以怎样去除食物中的黄曲霉素呢?让我们一起来看看吧。

黄曲霉素在哪些食物

1、发霉的一部分谷物

黄曲霉素通常都藏在发霉的食物中，尤其是淀粉含量多的食物，例如花生、玉米、大米、小米、豆类等。因为淀粉会在高温和潮湿的作用下发生霉变滋生出黄曲霉菌，所以一旦发现这些食物有味道，就不要吃了，因为里面很可能已经含有黄曲霉菌了，吃了会对人体有很大的伤害。

2、劣质的芝麻酱花生酱

这个比较容易理解但也比较容易被忽视，很多黑心商家为了商业利益会用不好的花生作原料，如果里面含有霉变的花生就一定还有黄曲霉素，这也是我们平时不可忽视的一样食物，所以选择大品牌更有保证一些。