炒菜时候放这三种东西 省钱省钙片省护肤品

而在矿物质方面，其一，富含微量元素碘、钙、铁、磷等，还因为其中钙含量高，而有“钙库”这一称呼。其二，虾皮中还含有强的抗氧化剂——虾青素，其抗氧化能力远远超过维生素E。

所以，在每次炒菜时添加一些虾皮，有多重养生作用：

1.补钙：人体大约从35岁开始，便会钙流失，出现骨质疏松。与其老了以后吃钙片，不如从每餐开始补钙。

2.调节心脏功能：虾皮中富含的镁元素，对心脏有调节作用，改善偏头痛、保护心血管、预防动脉硬化。

3.刺激食欲：海产品的一个特点是味道鲜美，在炒菜中加入少量的虾皮，可以让食物味道鲜美，提高食欲。

虾皮和虾米有区别：

虾皮是毛虾经过晾晒而成，干了之后看起来像虾皮。而虾米不同，它是小的海虾脱壳后晾晒而成，虾皮矿物质含量更高。