大蒜功效多 吃法不同 效果自然也不同

不过，如果能避免把大蒜炒焦或者烤焦(可以用带皮烤的方法)，大蒜中的不少矿物质成分还是能保留下来的，并且此时特别适合人体吸收。

炖着吃

咱们炖一锅汤可不容易，没个十几分钟以上很难炖出一锅美味的汤。在汤中放几瓣大蒜是很多人的习惯，这样可以去除汤中的异味。不过此时的大蒜，咱们吃再多，也就是个调味品罢了。原因之一跟烤着吃一样，活性成分差不多没了。原因之二就是久炖之后，大蒜中的很多维生素都损失了。