鸡蛋要营养 该买白壳还是买黄壳

首先，蛋黄越深，鸡蛋越好。(但要警惕养殖户认为添加色素)。其次，鸡蛋壳的颜色分布越均匀、没有斑斑点点，鸡蛋越好。还可以把鸡蛋对着光线照一照，如果能看出清晰的内部结构，蛋白和蛋黄分明，那就是个好鸡蛋。

买鸡蛋就别再纠结是洋鸡蛋还是草鸡蛋了，也别纠结是白壳鸡蛋还是黄壳鸡蛋了，这几种鸡蛋的营养价值都是不分伯仲的。咱们只要尽量挑出好鸡蛋，排除掉那些劣质鸡蛋，就能安心享受鸡蛋的优质营养。

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