吃菠菜总把这处扔了 真亏

怎么吃

菠菜根的吃法很多，跟菠菜叶一起清炒也行，单独切下菠菜根进行凉拌也可以，煮汤炖肉的时候切点菠菜根进去一起炖，也挺营养。

值得注意的是，食用菠菜根的时候一定要注意先焯水，因为菠菜根中含有草酸，草酸会影响人体对钙元素的吸收，不利于骨骼。同样的，菠菜叶也有不少草酸，食用时也应该焯水。

病从口入，但病也能通过“口”被预防和治疗。菠菜叶和菠菜根都这么好，下一次再吃菠菜的时候就不要厚此薄彼了，别再把营养价值那么高的菠菜根给丢垃圾桶了。

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