春天这些新鲜的芽都得吃 滋补养生功效多

香椿芽

老话常说“门前香椿树，春天不愁菜”，可见吃香椿的大好时机非春天莫属。吃香椿自然要吃香椿芽。香椿芽要吃就得吃嫩的，否则随着香椿芽的长大，其所含的硝酸盐也就慢慢增多了，反而不利于我们保健养生。香椿芽炒鸡蛋那可是非常有传统特色的一道经典菜，当下多吃点，美味又健康。