这物虽小 营养比鸡蛋还好 错过亏大了

适合青少年和脑力劳动者

我们常说青少年不爱吃鸡蛋容易不聪明，这话不假，大脑发育离不开鸡蛋中的卵磷脂。

但说到卵磷脂，如上文所说，鹌鹑蛋中卵磷脂比鸡蛋高出太多，因此用鹌鹑蛋补脑效果更明显。青少年和脑力劳动者更应该多吃点鹌鹑蛋。

值得注意的是：无论是鸡蛋还是鹌鹑蛋，胆固醇超标的人都不适合多吃(主要是蛋黄)，适量吃点即可。

以后提到吃蛋，就别只知道鸡蛋啦，鹌鹑蛋也很不错的，可别错过小小的鹌鹑蛋。

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