这物虽小 营养比鸡蛋还好 错过亏大了

吃蛋，别只盯着鸡蛋

一说到蛋，几乎所有人的第一反应就是鸡蛋。请时刻谨记：蛋不等于鸡蛋，鸭蛋、鹅蛋、鸽子蛋、鹌鹑蛋等也都是蛋。

不过虽然同是“蛋”，营养差别却不小。绝大部分蛋都是没法跟鸡蛋抗衡的：

鸭蛋性凉，不适合长期食用。鹅蛋不仅铁含量的吸收率低，蛋黄中还含有碱性物质，吃多了损害肝脏。鸽子蛋各方面都不错，但是蛋白质含量却比鸡蛋低不少，要知道对于蛋类，重要的就是蛋白质。