芦笋是“蔬菜之王” 含有这么多抗癌成分

1.低热量的减肥蔬菜

芦笋中含有丰富的蛋白质和多种维生素，在营养上优于其他蔬菜，但热量低又富含膳食纤维。

2.丰富的维生素B

维生素B1、B2 、B3等，是推动人体代谢和消化，以及维护皮肤和神经健康所不可或缺的。

3.维生素C、维生素A

日常女性补充维生素C为了美白、防晒，补充维生素A为了提高抵抗力和润肤，同时还有抗氧化作用。

除此之外，芦笋中还含有维生素E、芦丁、叶酸等，可以防病、防色斑、提高抵抗力。

4.不可不说的微量元素

芦笋中除了常见蔬菜所含有的钙、锌、铁、铜元素之外，还富含稀有元素硒，硒元素有抗氧化、抗癌、防衰老等作用。

5.天门冬氨酸

芦笋中含有较多的天门冬氨酸，而天门冬氨酸可以作为氨的解毒剂、促进肝功能、缓解疲劳，在医学上还会用于治疗心脏病、高血压和肝脏疾病等。