春天吃豆正当时 这样吃豆效果堪比喝补汤

豆子怎么吃健康?

1、混搭起来功效佳

无论是黄豆、黑豆、红豆、还是绿豆，它们所含的蛋白质都极其丰富，而且所含的氨基酸种类也与人体必需氨基酸相适应，因而这些高蛋白的豆子被营养学家们誉为“可与动物蛋白相媲美”。

此外这些豆子中的高含量的脂肪中超过85%都是不饱和脂肪酸，食用这些脂肪非但不会增加心血管疾病的风险，还会减少血管和心脏的负担。