你炒菜又老又黄 肯定没用这招

5.如何做出香浓色白的骨头汤?

同样的猪骨头，别人是一锅香浓白汤，你的是清汤寡水，看着就没食欲。

秘诀在于，煮骨头汤时不能中途加冷水，一定要一次性加足。如果是利用高压锅煮汤，一定要在煮好后再放在大锅中持续的煮开，让它冒泡。

这样煮出来的骨头汤不仅没有肉腥味，颜色还呈乳白色。如果煮鱼汤也是这个道理，用热水煮效果更佳。

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