食物酸碱性 如何鉴别食物酸碱性

碱性食物：产生碱性物质的称为碱性食品，如终形成钾、钙等碱根，像蔬菜瓜豆类，茶类及乳品类。

tips：动物的内脏、肌肉、脂肪、蛋白质、五谷类，因含硫(S)、磷(P)、氯(Cl)元素较多，在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等，他们是人体内酸性物质的来源;而大多数菜蔬水果、海带、豆类、乳制品等含钙(Ca)、钾(K)、钠(Na)、镁(Mg)元素较多，在体内代谢后可变成碱性物质。

如何鉴别食物酸碱性

食物是酸性还是碱性，并不是以味道来区分的，而是取决于食物中所食的元素种类和数量，可采用燃烧的方法，测量残灰水溶液，便可知食物的酸碱性。

多吃碱性食品有什么好处

1、瘦身排毒