三文鱼有寄生虫 蘸点芥末还不行吗

此外，日本人也并非生吃三文鱼不可，煎熟的三文鱼茶泡饭更受他们喜欢。

芥末能杀死三文鱼中的寄生虫吗?

答案是能。但是你吃的“三文鱼蘸芥末”却不能。为什么?

科学家曾做过一项实验：用浓度为1g/ml、2g/ml和3g/ml的芥末溶液分别浸泡异尖线虫，结果15分钟后无任何异尖线虫死亡。20分钟后分别有3.33%、6.67%和3.33%的幼虫死亡，也就是说异尖线虫的存活率仍然超过90%。直到浸泡55分钟后它们才全部死亡。